Мясные тефтели в картофельном тесте

Ингредиенты

Тесто:

Картофельное пюре - 400 г.

Мука - 500 г.

Маргарин - 200 г.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Вода холодная - 200 мл.

Тефтели:

Рис - 100 г.

Фарш мясной - 250 г.

Лук - 1 шт.

Паприка молотая - 1 ч.л.

Соус чили сладкий - 1 ст.л.

Сыр (тертый) - 300 г.

Яйцо - 1 шт.

Зелень - петрушка рубленная.

Соль, черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

Тесто: Смешать муку с пюре и разрыхлителем, добавить маргарин (мягкий), холодную воду и замесить тесто.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.

Отварить рис, сполоснуть холодной водой.

Нарезать мелко лук и слегка обжарить на растительном масле.

Смешать фарш со взбитым яйцом, добавить рис, лук и остальные компоненты.

Разделить тесто на 20 частей, раскатать каждую часть в кружок и выложить в смазанную маслом форму для маффинов или бумажную форму. Тесто должно выступать за края формы.

В каждую «корзиночку» выложить 3- 4 ложки фарша, «собрать» слегка края теста.

Выпекать при t 200 градусов 15 минут.

Приятного аппетита!