2 рецепта приготовления свиных ребер.

1.«Ребрышки пикантные»
Ингредиенты:

0,8 кг свиных ребер;

2 ложки ст. меда;

2 ложки ст. горчицы;

2 ложки кетчупа;
2 зубчика чесночка;
соль, приправа для мяса, перец – по вкусу.

Приготовление





Мясо помыть и порезать порционно.

Натираем получившиеся кусочки солью, приправой и перчиком.

Смешиваем все остальные составляющие с предварительно измельченным чесноком.

Заливаем наши ребра этой смесью и даем промариноваться 2 часа.

Выкладываем их на противень и ставим в заблаговременно разогретую духовку (180 оС) на 40 минут, чтобы продукт хорошо зарумянился.

2.«Ароматные ребрышки с медом»
Ингредиенты:

1,5 кг свиных мясных ребер;
1 крупная луковица;
5 листов лаврушки;
1 ложечка чайная молотого душистого перца;
5 зубков чеснока;
2 ложки ст. меда;
2 ложки ст. горчицы;
1 ложка ст. соевого соуса.

Приготовление

Мяско моем и обжариваем до золотистого состояния.
Лук очищаем и разрезаем напополам.
В кастрюлю с кипятком помещаем продукт, лук, соль и лаврушку с перцем. Даем закипеть, уменьшаем огонь, продолжаем варить в течение 1,5 часов.

Смешиваем для соуса оставшиеся компоненты с измельченным чесноком.
Сваренное мясо остужаем, порционно нарезаем, обмазываем соусом и кладем на противень, так чтобы между кусочками было расстояние.

Запекаем блюдо в разогретой духовке (220 оС) до румяной корочки.
Выход составит 9-10 порций. Готовить ребрышки в таком соусе можно в духовке, на гриле и мангале. Подавать рекомендуется с легким салатом или запеченными овощами.