Нежный лимонный пирог.

Ингредиенты:

Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 0,5 ч.л.
Мука - 2 стакана.
Лимон/апельсин - 1,5 шт.
Сахар - 1 стакан.
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра - 1 ст.л.

Способ приготовления





Сметану смешайте с содой. Добавить растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере или прокрутите через мясорубку. Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Половину теста выложите в качестве основы в смазанную маслом форму, сделайте бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
 Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. По протыкайте пирог вилкой.
Выпекайте пирог в разогретой духовке при t 180 градусов около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!