Кекс зебра.Очень вкусный мраморный кекс.

Ингредиенты:

сметана - 400 г.;
сахар - 300 г.;
ванилин - 1 г.;сода пищевая - 0,5 ч. лож.;
мука пшеничная - 400 г.;
сгущенное молоко - 380 г. (1 банка);
какао-порошок - 5 ч. лож.;
яйца куриные - 4 шт.

Способ приготовления






Думаю, редко какая хозяйка, увлекающаяся выпечкой, хотя бы раз не испекла кекс «зебра», славящегося своим красивым разрезом.Вот и я решила поделиться своим простым рецептом.

В миску выкладываем яйца с сахаром.
Перемешиваем их сначала вручную, а затем взбиваем миксером на высокой скорости добела.
Добавляем сметану.
Подойдет любой жирности, но лучше, конечно процентов 20;
Перемешиваем и добавляем сгущенное молоко.Порциями вводим 350 грамм просеянной муки,
Каждый раз хорошо перемешивая тесто.
Последнюю порцию муки смешиваем с содой.
Хорошо перемешиваем, до полного исчезновения комочков; можно воспользоваться миксером.
Делим тесто на 2 части.
В одну миску добавляем какао-порошок.
Перемешиваем. Тесто должно получиться консистенции сметаны.
Форму для выпечки хорошо смазываем растительным маслом. И строго в середину поочередно выкладываем два вида теста.
Я предпочитаю это делать поварежкой – так получаются хорошо различимые полоски, т. к. порции достаточно большие и не смешиваются между собой.
Таким образом выкладываем до конца все подготовленное тесто.
Выпекаем кекс при температуре 200 градусов 40-60 минут(готовность все равно проверяем длинной деревянной шпажкой, на которой не должно остаться ни капли теста).
Готовый кекс остудить и украсить по желанию.
Приятного аппетита!