Кулинарный блог!Лучшие рецепты.: Хлеб "Виноградная лоза"

среда, 15 апреля 2015 г.

Хлеб "Виноградная лоза"

Ингредиенты:

виноград - 150 г;

вода - 1 ст;

сухие дрожжи - 1 ч лож;

мука - 2 ст;

масло подсолнечное - 2 ст лож;

сахар - 2 ч лож;

соль - 1 ч лож

Способ приготовления:

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень красивого и вкусного хлеба. Особенность этого хлеба в том, что его можно делать сладким и обычным. Я его называю хлеб-булка. Очень эффектно смотрится.

Растворяем дрожжи и сахар в теплой воде. Тем временем виноград моем и перетираем через ситечко. Нам нужен выделившейся сок и мякоть-без жмыха и косточек.

Добавляем его к ожившим дрожжам. Перемешиваем и добавляем соль и муку.

Начинаем замешивать тесто. В середине замеса добавляем подсолнечное масло.

Готовое тесто отправляем в теплое место на 1 час. По истечению времени делим тесто на 10 частей. Начинаем лепить нашу виноградную лозу. Каждую часть скручиваем в шарик и выкладываем на застеленный противень 3-2-1. На расстоянии друг от друга.

Делаем еще 4 шарика и выкладываем сверху.

Теперь небольшой кусочек теста скручиваем и делаем хвостик.

Еще одну такую же веточку, чуть длиннее и выкладываем сверху.

Из теста вырезаем листик и переносим на противень.

Таких листика нам надо два. Так же делаем тоненькие прожилки для листочка-для этого просто сделать тоненькие колбаски и выложить на листик. У меня осталось немного теста и я сделала такие маленькие веточки.

Все, оставляем на 30 минут. Затем смазать молоком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выключаем и вынимаем. Готовый хлеб можно есть, как только немного остынет.

Очень вкусный, пышный и мягкий. Виноград придал особый вкус и облагородил хлеб.