Салат "кубанский".

Очень вкусный салатик,постоянно его закрываю.
Всем моим родным он очень нравится!

Ингредиенты

Капуста - 2-2,5 кг.
Помидоры - 2 кг.
Морковь - 1,5 кг.
Огурцы - 1,5 кг.
Перец сладкий - 1,5 кг.
Перец острый - 1-2 шт.
Черный перец горошком - 30 шт.
Лавровый лист - 6 шт.
Растительное масло - 500-600 мл.
Уксус винный - 200-250 мл.
Соль - 3-3,5 ст.л.
Сахар - 150 г.

Способ приготовления





Морковь натереть на терке,капусту нашинковать.

Помидоры нарезать соломкой.

Затем нарезаем огурцы полукольцами,

сладкий перец соломкой, острый перец нарезать, хорошенько перемешать.

Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль. Еще раз хорошо перемешать. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.
Положить в кастрюлю, довести до кипения и после закипания проварить 15 минут.
Салат раскладывать горячим в стерилизованные банки и закатать.
Приятного аппетита!