ТОП-10 ДОМАШНИХ СОУСОВ,КОТОРЫМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ

1) Соус сметанный
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 ст. л. оливкового масла
● 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса
● 1 ч. л. горчицы
● 7 ст. л. сметаны
● соль и перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

12 ЛУЧШИХ ПАСТ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ: БЫСТРО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО.

1. Из яиц и лука
Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелконарубленную зелень.

2. Из яиц и сырка «Дружба»
Вареные яйца натрите на крупной терке. Сырок «Дружба» или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль и мелкопорезанную зелень.

Соусы к мясным блюдам

1. Первый вариант доступный - Из того что есть всегда дома
Ингредиенты:

2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кефира
1 ст.л. сметаны
2 зуб.чеснока
щепотка красного перца
щепотка чёр. перец
пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки

Приготовление:

Сырная подлива-3 рецепта на выбор!

1.РЕЦЕПТ СЫРНОГО СОУСА К СПАГЕТТИ И МАКАРОНАМ

Понадобится:

200 г тертого сыра, 

2 ст.л. муки 

2 ст.л.сливочного масла, 

200 мл молока, 

перец, соль, 

чеснок/горчица – если нужен остренький сырный соус.

Приготовление:

Сливочный соус- 4 замечательных рецепта!

1.РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО СЛИВОЧНОГО СОУСА

Понадобится:

200 мл сливок 20%,
1 ст.л. муки
1 ст л. сливочного масла,
перец, соль.

Приготовление:

Сметанно-чесночный соус

Ингредиенты

Сметана — 250 гр
Чеснок — 4-5 зубчика
Укроп — пучок
Соль
Перец черный молотый

Способ приготовления

2 рецепта орехового соуса-безумно вкусно!

1.Сливочно-ореховый соус

Ингредиенты:

Сметана — 100 г
Соевый соус — 2 ч. л.
Ядра грецких орехов — 3–4 шт.

Приготовление:

Соус "Цацики"

Соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока

Ингредиенты:

-1 огурец
-240 г густого йогурта (в нашем случае "Активия" классический 3,5%)
-2 зубчика чеснока
-1 ч.ложка оливкового масла
-20 г укропа
-1-2 ч.л. лимонного сока
-Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Соус "Тартар".Легкий и очень вкусный рецепт!

Ингредиенты:

сметана - 2 ст ложки
майонез - 2 ст ложки
желтки яичные - 1 шт
горчица - 0,5 ч ложки
огурцы маринованные - 1 шт
укроп-по вкусу

Приготовление:

22 соуса на любой вкус

Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом.

1. Соус "Татарский"
200 гр. майонеза, 
1 ст.л. тертого хрена, 
2 маринованных огурца, 
средняя луковица, 
мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). 
Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

Соус "Бешамель".

Во Франции бешамель - один из четырех основных соусов, которые называют материнскими; от них происходят все остальные соусы. Этот классический белый соус состоит из сливочного масла, молока, муки, соли и пряностей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сливочное масло - 3 столовых ложки
• Пшеничная мука - 3-4 столовых ложки
• Молоко – 2 стакана
• Соль,перец и мускатный орех по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ГРУЗИНСКИЙ СОУС САЦЕБЕЛИ

Ну очень вкусно!!!
Наверное, это самый популярный грузинский соус. Без него не обходится ни одно застолье. Он подходит к мясу, рыбе, картофелю и т.д.
Его добавляют в блюда вместо томатной пасты. Он очень ароматен, советую всем!

Понадобится:
5 кг помидоров
1 кг красного болгарского перца
1 головка чеснока
по 2-3 ч.л. молотых кинзы, уцхо сунели (можно заменить на хмели-сунели), шафрана, острого перца.

Приготовление:

Вкусный соус к пасте в мультиварке

Нужно: 

700г фарша, 

помидоры - 4 шт. 

болгарский перец - 2 шт., 

1 большая луковица, 

томатная паста - 1 ст.л., 

6 долек чеснока, 

соль, перец по вкусу, 

100г тёртого сыра, 

зелень.

Приготовление:

Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Калорийность на 100 г: 82.77 ккал

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Шампиньоны — 250 г
Натуральный йогурт — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

9 рецептов подливы к макаронам

1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Вам понадобится:
-несколько зубчиков чеснока,
-пара луковиц,
-стакан жирных сливок или сметаны,
-полкило помидоров,
-базилик,
-оливковое масло,
-ложка сливочного масла,
-соль,
-перец,
-немного сушеной мелиссы,
-ложка сахара.

Приготовление:

Салаты без майонеза: 5 рецептов легких соусов

1.Сметанный соус для салата

Ингредиенты:

100 г сметаны
2 ч.л. горчицы
1 ч.л. сока лайма или лимона
половина крупного кислого зеленого яблока
1/4 корня сельдерея
пучок укропа

Приготовление:

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ.

Картошка и грибы – это великолепное сочетание,а если сделать еще такое
блюдо как картофельные котлеты с грибным соусом,то вообще пальчики оближешь.
Приготовьте это блюдо и сами убедитесь в его потрясающем вкусе.

Продукты:

картофель — 1 кг
яйца — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
сливочное масло
мука

Соус:

сушеные грибы — 50 грамм
лук репчатый — 2 шт.
сливочное масло — 50 грамм
мука
соль, перец

Приготовление:

5 аппетитных домашних соуса - добавьте блюду изюминку

Если вам надоело приправлять мясо банальным кетчупом или горчицей, то стоит задуматься о более изысканных соусах. К тому же, приготовить их в домашних условиях не составит труда! Аппетитные домашние соусы пополнят вашу коллекцию вкусняшек! А мясные блюда будут более вкусными и сочными.

Соус добавит пикантную нотку, изысканную остроту, подарив неповторимую нежность и легкость вкусовых ощущений!