ТЕСТО ИЗ ТВОРОГА: 3 отличных рецепта!

Рецепт 1: Тесто из творога для рулетиков

Творожное тесто - самое легкое и быстрое в приготовлении.

Продукты

Творог – 250 г

Мука – 280 г

Сахар – 100 гр.

Яйцо куриное – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Муку отмерять и просеять.

2. Смешать муку и разрыхлитель.

3. Растопить в сковороде, на самом маленьком огне до жидкого состояния сливочное масло и слегка охладить.

4. Творог хорошо протереть через сито, но не принципиально.

4. В мучную смесь добавить творог, сливочное масло и перемешать.

5. Миксером взбить яйцо с сахаром.

6. Влить взбитое яйцо в творожную смесь и замесить тесто.

7. Наше творожное тесто готово.

Совет: Такое творожное тесто идеально подходит для печенья, рогаликов и пирожков. Изделия из творожного теста можно и жарить и выпекать.

Рецепт 2:Слоeное творожное тесто

Ингредиенты:

Мука -250 г

Творог (домашний, мягкий) -250 г

Масло сливочное - 150 г

Соль -1/4 ч. л.

Рецепт:

Масло смешать с творогом в однородную массу. Творог нужен без комков, очень нежный, лучше домашний. Добавить соль и просеянную муку.

Перемешать, собрать в колобок, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 10-24 часа.Можно использовать по назначению.

Рецепт 3.Творожное тесто для сладких пирожков

Ингредиенты:

Масло подсолнечное-1 стак.

Сахар- 1 стак.

Разрыхлитель теста (в пакетике 10 грамм) -3 пакет.

Ванильный сахар — 1 пакет.

Мука (сколько возьмет тесто) - 650-700 г

Яйцо-3 шт

Творог (без крупинок (кварк)) -500 г

Рецепт:

Все ингредиенты смешать и замесить тесто, тесто получается эластичным и мягким. Долго месить не надо, тесто должно оставаться мягким, но не липнуть к рукам. Оставляем тесто на 2 часа постоять в тепле (если у меня времени нет, пеку сразу, и все равно получается хорошо).

Постоявшее тесто разделываем, все зависит от желаемого размера пирожков.

Формируем пирожки, подходит любая сладкая начинка, в моем случае - это сухофрукты с повидлом. Смазываем яичным желтком.Выпекаем при 180 градусах на выстеленном пекарской бумагой противне до золотистого цвета, около 20 минут.